Efecto de la inclusión de harina de ají (Capsicumm annuum) sobre los parámetros hematológicos y la morfología intestinal de pollos broiler
Loading...
Date
2024-07-15
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
The study evaluated the effect of the incorporation of chili bell pepper (Capsicumm annuum)
meal on hematological parameters, intestinal morphology and leg colorimetry in broiler
chickens. Four treatments were evaluated: T1 (control), T2 (0.5% chili bell pepper meal), T3
(1% chili bell pepper meal) and T4 (1.75% chili bell pepper meal) using a completely
randomized block experimental design including four treatments, each with three replicates
and a total of 192-day-old broilers. The study variables were hematological parameters,
intestinal morphometry and leg colorimetry. The inclusion of chili bell pepper meal in the broiler
diet showed no significant difference on hematological parameters. However, on blood
biochemistry, there were differences in immune response, enzyme profiles and blood
compounds related to hepatic, muscular and renal function. On the other hand, there was no
effect of the inclusion of chili flour in the diet on intestinal morphometry. Although an increase
in the length of the villi and slight decreases in the diameter of the crypts were evidenced,
these changes did not reach statistical significance. In the colorimetry of the legs, the inclusion
of 1.75% of chili bell pepper meal in the diet showed more yellow legs. It is concluded that the
addition of chili bell pepper meal in broiler feeds has no adverse impact on hematological
parameters, acts positively on the immune system, improves nutrient absorption and has
significant effects on leg pigmentation as the inclusion of chili bell pepper meal increases
Resumen
El estudio evaluó el efecto de la incorporación de harina de ají (Capsicumm annuum) sobre
los parámetros hematológicos, la morfología intestinal y la colorimetría de las patas en pollos
broiler. Se evaluaron cuatro tratamientos: T1 (control), T2 (0,5% de harina de ají), T3 (1% de
harina de ají) y T4 (1,75% de harina de ají) mediante un diseño experimental de bloques
completamente al azar que incluye cuatro tratamientos, cada uno con tres repeticiones y un
total de 192 pollos de un día de nacidos. Las variables de estudio fueron parámetros
hematológicos, morfometría intestinal y colorimetría de las patas. La inclusión de harina de
ají en la dieta para pollos broiler no mostró diferencia significativa sobre los parámetros
hematológicos. No obstante, sobre la bioquímica sanguínea, se evidenció diferencias en la
respuesta inmunológica, en los perfiles de enzimas y compuestos sanguíneos relacionados
con la función hepática, muscular, renal. Por otro lado, no hubo un efecto de la inclusión de
harina de ají en la dieta sobre la morfometría intestinal. Aunque se evidenció aumento en la
longitud de las vellosidades y ligeros descensos en el diámetro de las criptas, estos cambios
no alcanzaron significancia estadística. En la colorimetría de las patas, la inclusión de 1,75%
de harina de ají en la dieta mostro patas más amarillas. Se concluye que la adición de harina
de ají en la alimentación de los pollos de engorde no presenta impactos adversos sobre los
parámetros hematológicos, actúa de manera positiva sobre el sistema inmunológico, mejora
la absorción de nutrientes y tiene efectos significativos en la pigmentación de las patas a
medida que se aumenta la inclusión de harina de ají
Keywords
Medicina Veterinaria, Pollos, Morfología intestinal
Citation
Código de tesis
TV;499
Código de tesis
Grado Académico
Médico Veterinario Zootecnista