Factors associated with food insecurity in older adults, Ecuador

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dc.audience.educationLevelTesis de Maestría en Epidemiologíaen_US
dc.contributor.advisorAbril Ulloa, Sandra Victoria
dc.contributor.authorIllescas Mogrovejo, Lucy Magali
dc.date.accessioned2022-08-03T21:36:02Z
dc.date.available2022-08-03T21:36:02Z
dc.date.issued2022-08-03
dc.descriptionEl objetivo fue determinar la relación entre diversos factores y la inseguridad alimentaria, con un estudio analítico transversal en 400 adultos mayores que viven en zonas rurales y urbanas de la provincia de Azuay en el sur de Ecuador. La seguridad alimentaria se midió utilizando la Escala de Seguridad Alimentaria de América Latina y el Caribe (ELCSA). Los datos fueron analizados en la versión 15 del programa Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), y se utilizó el Odds Ratio con IC 95% para determinar la asociación estadística. La incidencia de la inseguridad alimentaria fue mayor en los adultos mayores que viven en hogares compuestos únicamente por miembros mayores de 18 años (43.7%) y en las zonas rurales (65%). La inseguridad alimentaria es alta en los adultos mayores, especialmente en individuos que viven en zonas rurales y que tienen bajos niveles educativos y niveles socioeconómicos bajos. Es necesario implementar políticas públicas y estrategias preventivas para mitigar el riesgo de inseguridad alimentaria en los adultos mayores.en_US
dc.description.abstractThe object was to determine the relationship between various factors and food insecurity, with cross-sectional analytical study of 400 older adults living in rural and urban zones in the province of Azuay in southern Ecuador. Food security was measured using the Latin American and Caribbean Food Security Scale (ELCSA). The data was analyzed using version 15 of the Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) program, and the Odds Ratio with IC 95% was used to determine statistical association. The incidence of food insecurity was higher in older adults who live in households comprised only of members above the age of 18 (43.7%), and in rural zones (65%). Food insecurity is high in older adults, especially in individuals who live in rural areas and who have low levels of education and low socioeconomic levels. It is necessary to implement public policy and preventative strategies to mitigate the risk of food insecurity in older adults.en_US
dc.description.cityCuencaen_US
dc.description.degreeMagister en Epidemiologíaen_US
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.format.extent23 páginasen_US
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/39572
dc.language.isoengen_US
dc.publisherUniversidad de Cuencaen_US
dc.relation.ispartofseriesMASEP;013
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.accessRightsopenAccessen_US
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectMedicinaen_US
dc.subjectInseguridad alimentariaen_US
dc.subjectAdultos mayoresen_US
dc.subjectNivel socioeconómicoen_US
dc.subject.otherNutriciónen_US
dc.titleFactors associated with food insecurity in older adults, Ecuadoren_US
dc.typemasterThesisen_US
dc.ucuenca.areaconocimientounescoamplio32 Ciencias Médicasen_US
dc.ucuenca.areaconocimientounescodetallado3206.04 Deficiencias Alimentariasen_US
dc.ucuenca.areaconocimientounescoespecifico3206 Ciencias de la Nutriciónen_US
dc.ucuenca.correspondenciamagalyillescas@hotmail.comen_US
dc.ucuenca.id0103733481en_US
dc.ucuenca.idautor0103633558en_US
dc.ucuenca.responsablerecepcionMaza Margoth Elizabethen_US
dc.ucuenca.versionsubmittedVersionen_US

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