Diseño de un fotolibro como herramienta de difusión y preservación de la gastronomía típica del cantón Gualaceo
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Date
2025-03-18
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
The purpose of this Curricular Integration Project is to capture and record the gastronomic heritage of Gualaceo, whose magic expressed through flavor, seasoning, and textures, enchants many people and is part of the identity of the people of Gualaceo. The main objective is to achieve a publication that, in its written content, presents photography and text about a specific section and dishes of the culinary delights of the canton, in order to preserve this important cultural appendage of this delimited sector. In this journey, the Ambrose and Harris methodology is applied for the correct organization and functioning of the project. For this case, we adapted four important phases of the methodology: first, research, where we analyze the antecedents and causes of the problem; second, the prototype, where a series of sketches and concepts are generated that contribute to the development of the product and its problem; third, selection, which refers to the process applied to the implementation of the product subject to changes, which leads to the last phase; implementation, where the functionality of the selected and applied methodology is visualized. The content is designed for men and women between the ages of 25-38 who enjoy traditional food, new experiences, and also involve their loved ones in pleasant moments, such as sharing a good traditional meal.
Resumen
El presente Trabajo de Integración Curricular tiene como objetivo capturar y registrar el patrimonio gastronómico del cantón Gualaceo, cuya magia expresada mediante sabor, sazón y texturas, deja a más de uno encantado y es parte de la identidad de los gualaceños. El principal objetivo es alcanzar un producto editorial que, en su contenido inscrito, exponga fotografía y palabra sobre una sección y platillos específicos de delicias culinarias propias del cantón, para preservar este importante apéndice cultural de este sector delimitado. En esta travesía, se aplica la metodología de Ambrose y Harris para una correcta organización y funcionamiento del proyecto. Para este caso, adaptamos cuatro fases importantes de la metodología: primero investigación, en dónde ponemos en análisis los antecedentes y causas de la problemática; en segundo, el prototipo, dónde se generan una serie de bosquejos y conceptos que aportan al desarrollo del producto y su problemática; en tercer lugar, la selección, que refiere al proceso aplicado a la implementación del producto sujeto a cambios, lo que da paso a la última fase; la implementación, en dónde se visualiza la funcionalidad de la metodología seleccionada y aplicada. El contenido está pensado para hombres y mujeres de entre 25-38 años, quienes disfruten de la comida típica, de nuevas experiencias y además hacen partícipes a sus allegados de momentos agradables, como compartir una buena comida típica.
Keywords
Diseño Gráfico, Fotografía, Diseño editorial, Comida típica
Citation
Código de tesis
TDG; 223
Código de tesis
Grado Académico
Licenciado en Diseño Gráfico