Determinación de ácidos grasos poliinsaturados en extractos de microalgas (Nannochloropsis oculata y Tetraselmis suecica) obtenidos mediante extracción por solventes y fluidos supercríticos

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dc.contributor.advisorLeón Tamariz, Fabián
dc.contributor.assessorCalle López, Jéssica Priscilaes_ES
dc.contributor.authorGárate Carreño, Paola Alexandra
dc.contributor.authorUllauri Medina, María Paz
dc.date.accessioned2022-11-22T15:47:13Z
dc.date.available2022-11-22T15:47:13Z
dc.date.issued2022-11-21
dc.descriptionLas microalgas han despertado en la última década un gran interés a nivel de la ciencia y la industria, debido a la presencia de varios metabolitos de utilidad. De entre ellos se destacan los lípidos, principalmente ácidos grasos poliinsaturados (PUFA’s), que pueden ser utilizados con diversos fines, por ejemplo, energéticos para la obtención de biocombustibles, de valor nutritivo, para el desarrollo de suplementos alimenticios. Además, los PUFA´s tienen relevancia en la prevención y el tratamiento de varias enfermedades, como por ejemplo, a nivel cardiovascular, capaces de disminuir la presión sanguínea y los niveles de colesterol en sangre. Actúan también como antiproliferativos disminuyendo la producción de células cancerosas en diferentes tipos de cáncer. Los PUFA’s se pueden obtener a partir de microalgas cultivadas en medios artificiales, en diferentes escalas, y pueden ser considerados eco-amigables. En este trabajo de titulación se buscó determinar la presencia y cantidad de PUFA´s en cultivos de dos especies de microalgas: Nannochloropsis oculata y Tetraselmis suecica. Para esto se utilizaron los medios de cultivo Blue Green-11 y Wright respectivamente, en modalidad cerrada. A partir de biomasa liofilizada, se obtuvieron extractos mediante la aplicación de dos técnicas: extracción mediante solventes con n-hexano 100%, y por fluidos supercríticos, con CO2 como fluido extractor y etanol absoluto como co-solvente. Por cromatografía de gases con detección de ionización a la llama se determinó la composición de los distintos extractos respecto al contenido de PUFA´s. Se evidenció que la extracción mediante fluidos supercríticos es más eficiente en cuanto a la diversidad y cantidad de ácidos grasos obtenidos a partir de Nannochloropsis oculata, mientras que para Tetraselmis suecica, se observa mayor eficacia en la extracción por solventes con n-hexano 100%. Estos resultados pueden explicarse quizá por distintas variables, como diferencias en la estructura y composición de la pared celular, condiciones de extracción aplicada en cada casoen_US
dc.description.abstractMicroalgae have aroused great interest in science and industry in the last decade, due to the presence of several useful metabolites. Among them, lipids stand out, mainly polyunsaturated fatty acids (PUFA's), which can be used for various purposes, for example, energy to obtain biofuels, nutritional value, for the development of food supplements. In addition, PUFAs are relevant in the prevention and treatment of several diseases, for example, at the cardiovascular level, capable of lowering blood pressure and blood cholesterol levels. They also act as antiproliferatives, decreasing the production of cancer cells in different types of cancer. PUFA's can be obtained from microalgae cultivated in artificial environments, at different scales, and can be considered eco-friendly. In this titling work, we sought to determine the presence and quantity of PUFA's in crops of two species of microalgae: Nannochloropsis oculata and Tetraselmis suecica. For this, the Blue Green-11 and Wright cultivation methods were used, respectively, in closed mode. From lyophilized biomass, extracts were obtained by applying two techniques: solvent extraction with n-hexane 100%, and supercritical fluids, with CO2 as extracting fluid and absolute ethanol as cosolvent. By gas chromatography with flame ionization detection, the composition of the different extracts was determined with respect to the content of PUFA's. It was evidenced that the extraction by supercritical fluids is more efficient in terms of the diversity and quantity of fatty acids obtained from Nannochloropsis oculata, while for Tetraselmis suecica, greater efficiency is observed in solvent extraction with 100% n-hexane. These results can perhaps be explained by different variables, such as differences in the structure and composition of the cell wall, and extraction conditions applied in each caseen_US
dc.description.cityCuencaen_US
dc.description.degreeBioquímico Farmacéuticoen_US
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.format.extent61 páginasen_US
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40299
dc.language.isospaen_US
dc.publisherUniversidad de Cuencaen_US
dc.relation.ispartofseriesTBQ;844
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.accessRightsopenAccessen_US
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectBioquímicaen_US
dc.subjectMicroalgasen_US
dc.subjectÁcidos grasosen_US
dc.subject.otherAnálisis bioquímicoen_US
dc.titleDeterminación de ácidos grasos poliinsaturados en extractos de microalgas (Nannochloropsis oculata y Tetraselmis suecica) obtenidos mediante extracción por solventes y fluidos supercríticosen_US
dc.typebachelorThesisen_US
dc.ucuenca.areaconocimientounescoamplio23 Químicaen_US
dc.ucuenca.areaconocimientounescodetallado2301.02 Análisis Bioquímicoen_US
dc.ucuenca.areaconocimientounescoespecifico3302 Tecnología Bioquímicaen_US
dc.ucuenca.correspondenciapaoale_gc@hotmail.comen_US
dc.ucuenca.correspondenciapazaullaurim@gmail.comen_US
dc.ucuenca.id0102311610en_US
dc.ucuenca.idautor0302022744en_US
dc.ucuenca.idautor0105564694en_US
dc.ucuenca.responsablerecepcionAstudillo Saquinaula Francisco Teodoroen_US
dc.ucuenca.versionsubmittedVersionen_US

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