Análisis de los sistemas productivos bovinos de los cantones orientales de la Provincia del Azuay
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Date
2017
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Abstract
The aim of this research, was to perform a holistic analysis of milk production systems, in the Eastern Townships in the province of Azuay - Ecuador, with a sample of 527 (Agricultural Production Unit) UPAs, the same that are distributed in three categories: UPAs small (<5 ha), medium (5-50 ha) and large (> 50 ha). Socioeconomic characteristics, management, marketing, production and reproduction, covering sets of variables studied. The information was obtained directly from producers and visits in the herd. Analyses include relative frequencies, crosstabs, means, and standard error, as well as analysis of principal component and clusters. The socioeconomic characteristics of the producer, showed the existence of 50% of older adults (40 to 60 years old), with a predominance of basic primary education, and outstanding participation of women in small farms. With regard to the characteristics of the farm, 46% of herds have the existence of natural pasture, however, 7,6% of the UPAs makes artificial insemination. Age at first birth was 32.5 months with a production of 7.7 liters per cow per day. They were determined for small, medium and large farms 3, 5 and 7 principal components respectively, the common Resources used for production in all. The cluster analysis showed the existence of seven distinct production systems in, handling, characteristics of the farm and production
Resumen
El objetivo de la presente investigación, fue realizar un análisis integral de los sistemas productivos de leche, en los cantones orientales de la provincia del Azuay - Ecuador, con una muestra de 527 (Unidades Productivas Agropecuarias) UPAs, distribuidas en tres categorías: UPAs pequeñas (< 5 ha), medianas (5 a 50 ha) y grandes (> 50 ha). La información requerida se obtuvo mediante el uso de una encuesta técnica y visita al propietario en su granja. Las variables en estudio fueron; características socioeconómicas del productor como de la UPA, la comercialización de la leche, e índices productivos y reproductivos. Los análisis incluyen tablas de frecuencia, tablas cruzadas, medias y error estándar así como análisis de componentes principales y de conglomerados. Dentro de las características socioeconómicas del productor, se observó que el 50% son adultos mayores (40 a 60 años), con educación básica primaria, y una acentuada participación de la mujer en UPAs pequeñas. Con respecto a las características de la UPA, el 46% de las ganaderías presentan la existencia de pasto natural, y el 7,6% de las UPAs realiza inseminación artificial. La edad al primer parto fue de 32,5 meses con una producción de 7,7 litros por vaca al día. Se determinaron en UPAs pequeñas, medianas y grandes; 3, 5 y 7 componentes principales respectivamente, siendo común en todas los Recursos empleados para la producción. El análisis de conglomerados, mostró la existencia de siete sistemas productivos bien diferenciados en cuanto a: manejo, características de la UPA y producción
Keywords
Sistemas Productivos En Bovinos, Parametros Reproductivos-Productivos, Caracterizacion, Clasificacion Vacas Lecheras
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TV;285