Estado nutricional y su relación con la calidad de la dieta y calidad del sueño en estudiantes de la carrera de economía de la Universidad de Cuenca. Cuenca, Ecuador. 2024
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Date
2025-02-25
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Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
Background: College students´ nutritional status can be affected by diet quality and sleep quality, which, in turn, could be influenced by different factors, like economic resources, workload, and time spent preparing food. Objective: This study aims to determine the relationship between nutritional status and diet quality and sleep quality in students of the Economics major at University of Cuenca School of Economics. The participntd were selected through non-probability sampling. To assess nutritional status, the percentage of skeletal muscle and fat mass was analyzed using a bioimpedance device, for diet quality and sleep quality, specific questionnaires were used (IAS and PSQI, respectively). Excel and IBM SPSS were used for tabulation and data analysis. Results: The sample comprised 194 adults aged 18 to 30 years old. Out of all adults, 54,1% reported a high percentage of fat, and 64,4% a standard percentage of muscle. In regard to diet quality, most individuals, i.e., 80,9%, had a diet that “needed changes;” and 73,2% reported poor sleep quality. Finally, no significant relationship between variables was found, which leads to the conclusion that diet quality and sleep quality do not have an impact on the nutritional status of Economics students.
Resumen
Antecedentes: Durante la etapa universitaria, la calidad de la dieta y calidad de sueño pueden verse alterados por diversos factores, como recursos económicos, carga horaria y el tiempo dedicado a preparar los alimentos, lo que afecta el estado nutricional de los universitarios. Objetivo: Este estudio busca determinar la relación entre el estado nutricional con la calidad de la dieta y calidad de sueño en estudiantes de la carrera de Economía de la Universidad de Cuenca. Métodos: El diseño de estudio es analítico transversal, se llevó a cabo en la Facultad de Economía de la Universidad de Cuenca, los participantes fueron seleccionados mediante muestreo no probabilístico. Para valorar el estado nutricional se evaluó el porcentaje de músculo esquelético y masa grasa a través de una máquina de bioimpedancia, y para calidad de dieta y calidad de sueño, se emplearon cuestionarios específicos, IAS y PSQI, respectivamente. Para la tabulación y análisis de los datos se empleó el programa Excel y SPSS. Resultados: La muestra estuvo conformada por 194 adultos de entre 18 a 30 años. Del total, el 54,1% presentaba un porcentaje de grasa alto y el 64,4% un porcentaje de músculo estándar. En cuanto a calidad de dieta, la mayor parte, es decir, el 80,9% tenía una dieta que “necesita cambios”. Y de acuerdo a la calidad de sueño, el 73,2% presentó mala calidad de sueño. Finalmente, no se encontró una relación significativa entre las variables, concluyendo que la calidad de dieta y calidad de sueño no influye en el estado nutricional de los estudiantes de Economía.
Keywords
Nutrición, Músculo esquelético, Masa grasa, Dieta, Calidad del sueño
Citation
Código de tesis
TECN; 154
Código de tesis
Grado Académico
Licenciado en Nutrición y Dietética