Investigación de colorantes sintéticos en alimentos

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dc.contributor.advisorValdivieso Vintimilla, Rolandoes_ES
dc.contributor.authorMercado Sanabria, Diegoes_ES
dc.date.accessioned2014-06-26T14:12:36Z
dc.date.available2014-06-26T14:12:36Z
dc.date.issued1982-11-11es_ES
dc.descriptionRealiza un estudio para encontrar los colorantes naturales [animales, vegetales y minerales] más usados en los alimentos, así también de las materias colorantes sintéticas permitidas para teñir sustancias alimenticias de consumo humano e indica cuales han sido rechazadas por considerar tóxicases_ES
dc.description.cityCuenca, Ecuadores_ES
dc.description.degreeIngeniero Químicoes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8306
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTQ;28es_ES
dc.relation.urihttps://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/admin/item/7265
dc.rightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
dc.subjectIngeniería Químicaes_ES
dc.subjectColoranteses_ES
dc.subjectAlimentoses_ES
dc.subjectTecnología de alimentoses_ES
dc.titleInvestigación de colorantes sintéticos en alimentoses_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion92 páginases_ES

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