Análisis bromatológico de los quesos que se producen en el Azuay

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dc.contributor.advisorOrellana S., Josées_ES
dc.contributor.advisorVillar Ch., Jaimees_ES
dc.contributor.authorCuenca de San Martín, María L.
dc.date.accessioned2018-07-23T16:04:56Z
dc.date.available2018-07-23T16:04:56Z
dc.date.issued1964-11-11
dc.description.cityCuencaes_ES
dc.description.degreeDoctor en Química y Farmaciaes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30763
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTBQ;26
dc.subjectBioquímicaes_ES
dc.subjectBromatologíaes_ES
dc.subjectQuesoses_ES
dc.subjectProvincia del Azuayes_ES
dc.subjectAnálisis bromatológicoes_ES
dc.titleAnálisis bromatológico de los quesos que se producen en el Azuayes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion58 páginases_ES

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Bioquímica y Farmacia-Pregrado