Estudio de la comercialización de la leche en el área de influencia del proyecto modelo de desarrollo lechero integral. Cañar 1990-1995
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Date
1996-11-11
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Resumen
Dentro del contexto el desarrollo de el sector "Ganadero Lechero" constituye sin lugar a duda uno de los recursos más importantes con que cuenta el país, pues de el se extraen buena parte de los alimentos que la población requiere para su subsistencia, sin embargo el aporte de este a la formación de la riqueza es bajo con relación a los otros sectores de la producción. Ocasionado eminentemente por factores estructurales como: De Orden Político por la inexistencia de verdaderas políticas sectoriales cuya finalidad sea conceder un desarrollo sostenido de el subsector ganadero de el país: Elementos de Orden Institucional, Infraestructura Vial, Tenencia de la Tierra, Capacitación, Tecnología y Comercialización. Al referirnos en especial a la comercialización de los productos básicos de primera necesidad "Leche" en le Provincia de Cañar al igual que en todo el país, hoy en día juegan un papel muy importante dentro de el mercado y de ahí que creímos conveniente realizar el presente estudio de investigación que tiene por finalidad manifestar el panorama general en el que se desenvuelve el sistema de la comercialización de leche en el área de influencia de el Proyecto Modelo De Desarrollo Lechero Integral Cañar; y en base a la investigación realizada plantear algunas inquietudes y sugerencias; pensando que contribuirán a buscar soluciones posibles a la problemática de nuestros mercados y en especial de la Provincia de Cañar. Ya que la comercialización de leche es le etapa final de la actividad del productor, la venta de este producto aparentemente determina el éxito complementario de la producción siendo una aspiración justa de los ganaderos confiar en el control de procesos y calidad de los productos por parte de las pasteurizadoras de leche, que satisfacen las necesidades en parte de nuestros mercados.
Keywords
Economía, Comercialización, Productos lácteos, Provincia del Cañar
Citation
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TECO;413
Grado Académico
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