Industrialización del alcohol etílico etanol

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dc.contributor.advisorOrtiz Tamaríz, José
dc.contributor.authorPuertas Arias, Eduardo
dc.date.accessioned2018-07-24T17:10:06Z
dc.date.available2018-07-24T17:10:06Z
dc.date.issued1948-11-11
dc.descriptionLa industria del alcohol etílico, abarca la obtención del alcohol en bruto y la del producto refinado, en esta industria también está la preparación del aguardiente y de todos aquellos líquidos en que entra el alcohol como componente esencial. La casi totalidad del alcohol que se consume en todo el mundo, se obtiene por fermentación ya sea de líquidos azucarados o de sustancias amiláceas. La fermentación es un proceso por el que se descomponen moléculas grandes en otras más pequeñas y es provocada por microorganismos.es_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
dc.description.degreeDoctor en Química y Farmaciaes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30785
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTBQ;80
dc.subjectBioquímicaes_ES
dc.subjectEtanoles_ES
dc.subjectIndustrializaciónes_ES
dc.subjectAlcohol etílicoes_ES
dc.titleIndustrialización del alcohol etílico etanoles_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion72 páginases_ES

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Bioquímica y Farmacia-Pregrado