Caracterización de la producción lechera en fincas con el sistema de pastoreo al sogueo en el cantón Biblián, provincia del Cañar - Ecuador
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Date
2024-08-05
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
This research was conducted in the canton of Biblián with the objective of characterizing dairy
production and determining the productive and reproductive parameters of cattle farms
managed with the tethering grazing system. The research approach was a cross-sectional
descriptive study. A sample of 99 cattle farms or Agricultural Production Units (UPAs) was
selected, distributed evenly among the four rural parishes and one urban parish of the canton,
according to the UPA population. An observation visit and survey were conducted at each
farm to obtain the required information. The results regarding the general characteristics of a
tethered dairy farm in the canton of Biblián indicate an average size of 4.27 hectares, with a
stocking rate of 2.86 adult units/hectare (AU/Ha); the predominant genetic group is mixed
breed (50%) and Holstein (40%). Manual milking is practiced by 95.95% of the farms, with
57.57% milking with the calf at foot. The average rope length used for large animals is 3.59
m, while for small animals it averages 2.39 m. Regarding dietary supplementation, 85.85%
supplement with balanced concentrate and 90.9% with mineral salts. Productive parameters
determined include an average production of 9.98 liters/cow/day and 13.64 liters/hectare/day,
with a weaning age of 4.36 months; a low general mortality rate of 2.11% was found. The most
commonly used reproductive method is natural mating at 46.24%, followed by artificial
insemination at 31.18%, and 22.58% use a combination of natural mating and artificial
insemination. Reproductive parameters found were: pregnancy rate 67.55%, birth rate 79.4%,
age at first calving 29 months, calving interval 411 days, open days 128 days, and abortion
rate 5.25%
Resumen
Este trabajo investigativo se llevó a cabo en el cantón de Biblián, con el objetivo de
caracterizar la producción lechera y determinar los parámetros productivos y reproductivos
de las ganaderías manejadas con el sistema pastoril al sogueo. El enfoque de la investigación
fue de tipo transversal descriptivo. Se seleccionó una muestra de 99 fincas ganaderas o
Unidades Productivas Agropecuarias (UPAs), distribuidas equitativamente en las cuatro
parroquias rurales y una parroquia urbana del cantón, de acuerdo con la población de UPAs.
Se realizó una visita de observación y encuesta a cada una de las fincas para obtener la
información requerida. Los resultados encontrados respecto de las características generales
de una ganadería lechera al sogueo en el cantón Biblián, indican que tiene un tamaño
promedio de 4.27 Hectáreas, con una carga animal de 2.86 unidades adultas/hectárea
(UA/Ha); el grupo genético predominante es el mestizo (50%) y el Holstein (40%). El 95.95%
de ganaderías practican ordeño manual y de ellos, el 57.57% ordeñan con ternero al pie. La
longitud de la soga utilizada para animales grandes promedia los 3.59 m, mientras para los
animales pequeños el promedia es de 2.39 m. En lo referente a la suplementación alimenticia,
el 85.85% suplementa con concentrado balanceado y el 90.9% con sales minerales. Dentro
de los parámetros productivos se determinó una producción promedio de 9.98 litros/vaca/día
y de 13.64 litros/hectárea/día, la edad al destete fue de 4.36 meses; se encontró un nivel bajo
de mortalidad general de 2.11%. El método reproductivo más utilizado es la monta natural
con el 46.24% seguido de la inseminación artificial con el 31.18%, mientras el 22.58% utiliza
la combinación de monta natural e inseminación artificial. En cuanto a los parámetros
reproductivos encontrados fueron: tasa de preñez 67.55%, natalidad 79.4%, edad al primer
parto 29 meses, intervalo entre partos 411 días, días abiertos 128 días, porcentaje de abortos
5.25%
Keywords
Medicina Veterinaria, Fincas lecheras, Ganadería
Citation
Código de tesis
TV;507
Código de tesis
Grado Académico
Médico Veterinario