Efecto del uso de probióticos sobre la salud y la calidad de leche en vacas Holstein Friesian en lactancia
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Date
2024-05-17
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
The aim of this research was to determine the effect of probiotics on the health and milk quality
of Holstein cows. The treatments were as follows: T1 control; T2 basal diet plus 50 ml of
probiotic containing L. acidophilus and L. bulgaricus; T3 basal diet plus 50 ml of probiotic
containing K. fragilis and S. cerevisiae. These treatments were repeated 6 times over 75 days.
A Completely Randomized Design was used. Red blood cells, white blood cells, hemoglobin,
mean corpuscular volume, and platelets were measured. Cholesterol, total proteins, and
aspartate aminotransferase were also measured. The red blood cell count was higher for T1
(P<0.10) at day 0 with 10.15 × 10^9/L. Platelets were higher in T2 at day 0 with 375.83 ×
10^9/L and higher for T3 at day 75 with 366.50 × 10^9/L (P<0.10). Hemoglobin was high in T1
(P<0.10) at day 45 with 103.17 × 10^9/L. At 60 days, T3 showed higher milk quality (P<0.10)
in fat with 3.52%, protein 3.13%, lactose 4.80%, and non-fat solids 8.72%. T3 also showed
higher values at 75 days (P<0.10), in fat 3.67%, protein 3.22%, non-fat solids 8.88%, total
solids 12.55%, and salts 0.67%. The potential use of probiotic biopreparations with
antimicrobial activity in animal feed production of zootechnical interest is confirmed, in addition
to their effects on milk quality, hematological, and blood biochemical indicators in dairy cows
in the first third of lactation; showing changes in the final days of the trial
Resumen
El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de probióticos en la salud y calidad
láctea de vacas Holstein. Los tratamientos fueron: T1 control; T2 dieta basal, más 50 ml del
probiótico con bacterias L. acidophillus. y L. bulgaricus; T3 con dieta basal, y 50 ml del
probiótico K. fragilis y S. cerevisiae. Los cuales se repitieron 6 veces durante 75 días. Se
utilizó un Diseño Completamente Aleatorizado. Se midieron los glóbulos rojos, glóbulos
blancos, hemoglobina, volumen corpuscular medio y plaquetas. Se midió Colesterol,
Proteínas totales y Aspartato aminotransferasa. El recuento de glóbulos rojos fue superior
para T1 (P<0,10) con 10,15 109
/ L el día 0. PLT fue mayor en T2 presentado 375,83 109
/ L
el día 0 y mayor para T3 en el día 75 con 366,50 109
/ L (P<0,10). La hemoglobina fue alta en
T1 (P<0,10) con 103,17 109
/ L el día 45. En Calidad Láctea a 60 días, T3 fue mayor (P<0,10)
em grasa con 3,52%, ́proteína 3,13%, lactosa 4,80%, solidos no grasos 8,72%. T3 fue mayor
también a los 75 (P<0,10), en grasa 3,67%, proteína 3,22% solidos no grasos 8,88% solidos
totales 12,55% sales 0.67%. Se confirman las posibilidades del uso de biopreparados
probióticos con actividad antimicrobiana en la producción de alimento para animales de
interés zootécnico, además de sus efectos en indicadores de calidad láctea, hematológicos y
de bioquímica sanguínea en vacas lecheras en el primer tercio de lactancia; presentando
cambios en los últimos días del ensayo
Keywords
Medicina Veterinaria, Bovinos, Rumiantes, Calidad láctea
Citation
Código de tesis
TV;493
Código de tesis
Grado Académico
Médico Veterinario Zootecnista