Características morfológicas de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) para consumo en cuatro momentos del ciclo lunar
| dc.contributor.advisor | Perea Ganchou, Fernando Pedro | |
| dc.contributor.author | Sinchi Yumbla, Santiago Xavier | |
| dc.contributor.author | Sisalima Pachar, Fernando Javier | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-24T20:44:44Z | |
| dc.date.available | 2025-02-24T20:44:44Z | |
| dc.date.issued | 2025-02-19 | |
| dc.description | Las evidencias científicas han demostrado un efecto del ciclo lunar (CL) sobre aspectos productivos y reproductivos en los animales de granja. Sin embargo, no hay reportes sobre el efecto de la luna en la morfología de los huevos de gallina. Este estudio evaluó la influencia de cuatro momentos del CL sobre las características morfométricas externas e internas de los huevos de postura. El ciclo lunar se dividió en luna nueva (LN), cuarto creciente (CC), luna llena (LL) y cuarto menguante (CM). Se registraron el peso y dimensiones del huevo, de la yema y de la albúmina, y el peso y grosor de la cáscara, y otras variables derivadas de las anteriores. Los datos se analizaron mediante análisis de varianza utilizando el modelo lineal general, y las medias se compararon con la prueba de los mínimos cuadrados. Hubo un efecto estadístico del CL en el peso, largo y ancho del huevo (P 0,0001), en el peso y grosor de la cáscara (P<0,001), y en la relación cáscara/huevo (P=0,0145), aunque la forma del huevo no varió entre fases. Asimismo, el CL influenció estadísticamente el peso, diámetro y altura de la yema (P<0,01), y el peso y diámetro de la albúmina (P<0,01) pero no su altura (P=0,2998). Además, la relación yema/huevo (P=0,0520) y albúmina/huevo (P=0,0347) yema/albúmina (P=0,0463) fueron también influenciadas por el CL (P<0,05), pero no así el color de la yema (P=0,1118). En general, las variables morfométricas de los huevos fueron mayores en CM y LN que en CC y LL. En conclusión, se observó un efecto de la luna sobre las características externa e internas de los huevos de postura. Tanto la yema, la albúmina, la cáscara como el huevo completo fueron más pesados en LN y CM que en las otras dos fases del CL. | |
| dc.description.abstract | Scientific evidence has demonstrated an effect of the lunar cycle (LC) on productive and reproductive aspects in farm animals. However, there are no reports on the effect of the moon on hen egg morphology. This study evaluated the influence of four moments of the LC on external and internal morphometric characteristics of laying eggs. The lunar cycle was divided into new moon (NM), crescent quarter (CQ), full moon (FM) and waning quarter (WQ). Egg, yolk and albumen weight and dimensions, eggshell weight and thickness, and other variables derived from the above were recorded. Data were analyzed by analysis of variance using the general linear model, and means were compared with the least squares test. There was a statistical effect of LC on egg weight, length and width (P 0.0001), eggshell weight and thickness (P<0.001), and eggshell/egg ratio (P=0.0145), although egg shape did not vary between phases. Likewise, LC statistically influenced yolk weight, diameter and height (P<0.01), and albumen weight and diameter (P<0.01) but not albumen height (P=0.2998). In addition, yolk/egg (P=0.0520) and albumin/egg (P=0.0347) yolk/albumin (P=0.0463) ratios were also influenced by LC (P<0.05), but not yolk color (P=0.1118). In general, egg morphometric variables were higher in WQ and NM than in CQ and FM. In conclusion, an effect of the moon on the external and internal characteristics of laying eggs was observed. Both yolk, albumen, shell and whole egg were heavier in NM and WQ than in the other two LC phases. | |
| dc.description.uri | 0000-0001-8301-6339 | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format.extent | 53 páginas | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/46198 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad de Cuenca | |
| dc.relation.ispartof | TV; 562 | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0 | |
| dc.rights.accessRights | openAccess | |
| dc.subject | Medicina Veterinaria | |
| dc.subject | Yema | |
| dc.subject | Albúmina | |
| dc.subject.other | Medicina | |
| dc.title | Características morfológicas de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) para consumo en cuatro momentos del ciclo lunar | |
| dc.type | bachelorThesis | |
| dcterms.description | Médico Veterinario Zootecnista | |
| dcterms.spatial | Cuenca, Ecuador |