POTENCIALIDADES Y RIESGOS DE LA APLICACIÓN DE LA INGENIERÍA GENÉTICA EN LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE LA HUMANIDAD
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Date
2004
Authors
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Publisher
Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Agropecuarias
Abstract
Resumen
La biotecnología ha existido desde las civilizaciones antiguas, principalmente en la obtención de bebidas alcohólicas como vinos, cerveza por medio de la fermentación, y también en la alimentación como la obtención de yogurt y pan. Poco a poco se va descubriendo las causas de este fenómeno como es la
fermentación, llegando a la conclusión de que el causante son los microorganismos. La biotecnología es utilizada de muchas maneras como: Reproducción masiva de plantas, para la obtención de semillas artificiales, se utiliza en la industria alimenticia y fundamentalmente en el mejoramiento de las plantas, a partir de la manipulación genética de las plantas, en la cual se puede transferir un gen deseado de una planta a otra planta e inclusive de un animal a una planta, a las cuales se les denomina transgénicos que en la actualidad es una polémica debido a muchos factores positivos y negativos que pueden ocurrir.
Keywords
Ingeniería Agronómica, Biotecnología, Productos alimenticios
Citation
Código de tesis
MAG; 80a
Código de tesis
Grado Académico
Ingeniero Agrónomo
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