Efecto de la inclusión de harina de mosca soldado negra (Hermetia illucens) en dietas con diferentes relaciones energía/proteína sobre el rendimiento productivo de cuyes en fase de engorde
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Date
2026-07-22
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Publisher
Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Agropecuarias
Abstract
Guinea pig farming in Ecuador is an important economic activity in the rural communities of Azuay, Tungurahua, Pichincha, Cotopaxi, Imbabura, and Chimborazo. The use of alternative protein sources in their feed reduces dependence on traditional proteins such as soy. Black Soldier Fly Larva Meal (HLMSN) is a viable option due to its high protein and fat content. The objective of this study was to evaluate the effect of including soldier fly (Hermetia illucens) meal on the productive performance of fattening guinea pigs. Sixty-four weaned male crossbred guinea pigs (2 to 3 weeks of age) weighing between 342.88 g and 392.50 g were used and randomly assigned to four treatments with four replicates. Traditional protein sources were partially replaced with HLMSN; The diets included the following percentages of HLMSN: T0 (0%), T1 (10%), T2 (15%), and T3 (20%) for the growth and fattening stages. Daily feed intake and waste were recorded, and live weight was measured weekly. The parameters evaluated were weight gain, feed conversion, and economic merit. The results showed that the partial inclusion of HLMSN increases dry matter intake (DMI), energy, and protein intake, but there were no statistically significant differences in weight gain; however, its use is limited by the high production costs of this feed. In short, the findings show that HLMSN is a sustainable and productionally viable alternative; however, it faces an economic constraint, as production costs exceed economic benefits.
Resumen
La producción cuyícola en Ecuador es una actividad económica importante en las comunidades rurales de Azuay, Tungurahua, Pichincha, Cotopaxi, Imbabura y Chimborazo, el uso de proteínas alternativas en actividades pecuarias para la alimentación reduce la dependencia a proteínas tradicionales como la soya, la harina de larva de mosca soldado negra (HLMSN) es una opción viable por su alto contenido en proteína y grasa. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la inclusión de harina de mosca soldado (Hermetia illucens) sobre el rendimiento productivo de cuyes en engorde. Se emplearon 64 cuyes machos mestizos destetados (2 a 3 semanas de edad) con un peso entre 342.88 g y 392.50 g, distribuidos aleatoriamente en cuatro tratamientos con cuatro repeticiones, se sustituyó parcialmente los niveles de proteína tradicional por HLMSN, las dietas incluyeron los siguientes porcentajes de HLMSN T0 (0%) T1 (10%), T2 (15%) y T3 (20%) para las etapas de crecimiento y engorde. Se registró diariamente el alimento ofrecido y rechazado y semanalmente el peso vivo. Los parámetros evaluados fueron ganancia de peso, conversión alimenticia y mérito económico. Los resultados arrojaron que la inclusión parcial de HLMSN incrementa el consumo de materia seca (CMS), energía y proteína, pero no existen variaciones estadísticamente significativas en cuanto a ganancia de peso; su uso se encuentra condicionada por los elevados costos de producción de este alimento. En definitiva, los hallazgos demuestran que la HLMSN es una alternativa sostenible y productivamente viable, pese a ello, encuentra una limitante económica al elevar los costos de producción que superan a los beneficios económicos.
Keywords
Medicina Veterinaria, Harina de insectos, Rendimiento productivo, Mérito económico
Citation
Código de tesis
TV; 677
Código de tesis
Grado Académico
Médico Veterinario