Plantas alimenticias del Ecuador precolombino
Loading...
Date
1984
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Academia Ecuatoriana de Medicina
Academia Nacional de Historia
Academia Nacional de Historia
Abstract
Resumen
Los grupos humanos que se dispersaron por el actual territorio del Ecuador, entre diez a veinte mil años atrás (Holm y Crespo, 1980; Holm, 1983; Salazar, 1984; Marcos, 1984) afrontaron la alternativa de desarrollar una dieta balanceada o desaparecer. La subsistencia de grupos humanos por siglos o milenios implica no solamente que lograron disponer de alimentos, sino también nutrirse, en forma eficiente y balanceada (Antúnez, 1981; Naranjo, 1983, 1985). Las que ahora se conocen como “culturas” primitivas son aquellas que precisamente desarrollaron un sistema alimenticio apropiado que les ofreció todos los nutrimentos esenciales. ¿Cuál fue esa dieta balanceada?.
Keywords
Plantas, Alimentos ancestrales, Dieta balanceada, Agricultura
Citation
Código de tesis
Código de tesis
Número 4