Determinación de costos en proyecto lechero, porcinos, cobayos, avícola y hortícola. Caso práctico Colegio Nacional Agropecuario Javeriano
| dc.contributor.advisor | Moscoso Granda, Edgar | es_ES |
| dc.contributor.author | Orellana Cordero, Lourdes Aracely | es_ES |
| dc.contributor.author | Suscal Zambrano, Luz Marcela | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2014-06-27T15:26:54Z | |
| dc.date.available | 2014-06-27T15:26:54Z | |
| dc.date.issued | 2001 | es_ES |
| dc.description | El presente trabajo de investigación teórico-práctico se desarrolló en la granja del Colegio Nacional Agropecuario Javeriano con el objetivo de determinar los costos de producción de los proyectos lechero, porcino, de cobayos, avícola y hortícola, como una herramienta de apoyo para la gestión administrativa y productiva de la institución. En el Capítulo I se expuso el marco legal que regula el funcionamiento administrativo y financiero del colegio, así como su estructura orgánico-funcional, complementado con una visión general de la contabilidad general y agrícola y su aplicación mediante formularios diseñados para la determinación de costos en los distintos proyectos productivos. Los Capítulos II, III y IV abordaron el análisis teórico de las razas de ganado bovino, porcino y cobayos, su clasificación y la identificación de los costos involucrados en cada sistema productivo, permitiendo calcular el costo de producción por litro de leche, por porcino y por cobayo, respectivamente, culminando con la aplicación práctica a través de formularios adaptados a las características de cada proyecto. En el Capítulo V se analizó la clasificación de la parvada y las etapas de crianza avícola, destacando que este proyecto es ejecutado por los estudiantes como parte del proceso de enseñanza-aprendizaje, lo cual se reflejó en la determinación del costo por libra de carne de pollo. Finalmente, el Capítulo VI presentó el estudio de los cultivos hortícolas desarrollados en la granja, también a cargo de los estudiantes, concluyendo con el cálculo de los costos por libra en ajos y cebollas, y los costos unitarios de productos como brócoli, lechuga y col, consolidando así un análisis integral de los costos productivos. | |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.format.extent | 261 páginas | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/13882 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Económicas | |
| dc.relation.ispartof | TCON-159 | |
| dc.relation.uri | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/cerrada/ark:/25654/10917 | |
| dc.rights | https://rightsstatements.org/page/InC/1.0/?language=es | |
| dc.rights.accessRights | closedAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.subject | Contabilidad de costos | es_ES |
| dc.subject | Determinación de costos | es_ES |
| dc.subject | Costos de producción | es_ES |
| dc.subject | Proyectos agropecuarios | |
| dc.subject | Gestión agropecuaria | |
| dc.subject.other | Contabilidad de costos | |
| dc.title | Determinación de costos en proyecto lechero, porcinos, cobayos, avícola y hortícola. Caso práctico Colegio Nacional Agropecuario Javeriano | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dcterms.description | Contador Público Auditor | |
| dcterms.spatial | Cuenca, Ecuador |