Estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de pasta de cacao en la finca productora de cacao CCN51 del cantón Santa Rosa de la provincia de El Oro
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Date
2024-08-27
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Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
This feasibility study explores the possibility of establishing a new company dedicated to the production of cocoa paste in the Santa Rosa canton, province of El Oro. The project seeks to take advantage of the agricultural importance of cocoa to create employment and contribute to the country's economic development. The research is structured in five chapters that cover various aspects of the project. Initially, a prototype was developed to define the most relevant parameters. Then, a market analysis focused on coffee shops in the southern region of Ecuador; surveys were conducted to determine the potential unsatisfied demand. The technical study addressed the optimal distribution and location of the plant. On the economic side, the initial investment required for the project was determined to be $33,293.50. In addition, the financial analysis evaluated the economic viability of the project, providing a solid basis for the socioeconomic impact of this initiative on the Ecuadorian cocoa industry.
Resumen
Este estudio de factibilidad explora la posibilidad de establecer una nueva empresa dedicada a la producción de pasta de cacao en el cantón Santa Rosa, provincia de El Oro. El proyecto busca aprovechar la importancia agrícola del cacao para crear empleo y contribuir al desarrollo económico del país. La investigación se estructura en cinco capítulos que abarcan diversos aspectos del proyecto. Inicialmente, se desarrolló un prototipo para definir los parámetros más relevantes. Luego, se realizó un análisis de mercado centrado en las cafeterías de la zona Austral del Ecuador; mediante encuestas para determinar la demanda potencial insatisfecha. El estudio técnico abordó la distribución y localización óptima de la planta. En el aspecto económico, se determinó que la inversión inicial requerida para el proyecto es de $33,293.50. Además, el análisis financiero evaluó la viabilidad económica del proyecto proporcionando una base sólida ante el impacto socioeconómico de esta iniciativa en la industria del cacao ecuatoriano.
Keywords
Ingeniería Química, Procesamiento del cacao, Control de producción, Industria de alimentos
Citation
Código de tesis
TQ;617
Código de tesis
Grado Académico
Ingeniero Químico