Producción de bocashi con tres tipos de estiércol, a nivel de productores en “El Valle”, cantón Cuenca
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Date
2024-08-08
Authors
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Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
Bocashi is an essential ally of sustainable agriculture, maintaining the vitality of the soil and
quality of the crops while continuing in harmony with the environment. In this regard, the
objective of this project was to produce bocashi using three types of manure (guinea pig, cow
and chicken manure) in the “El Valle” parish, Cuenca canton. Physical-chemical analyzes
were carried out and the data were evaluated with analysis of variance tests, likewise an
identification of the fungi present in each of the treatments was carried out, the production
costs were also evaluated and subsequently a socialization of the results was carried out. with
the community. The physical-chemical analysis revealed significant differences between the
treatments in terms of EC concentration, apparent density, organic matter, macronutrients,
micronutrients and cationic relations, with the exception of pH and Ca. As well as, the
parameters of EC, pH, MO, Ca, Mn, Sum of bases, Ca/Mg, Mg/K, Ca Mg/K showed optimal
values, which indicates an adequate balance of nutrients in the treatments, while in the other
parameters there is a moderately considerable difference. There is the presence of several
genera of fungi in the different treatments, such as Penicillium spp., Rhizopus spp.,
Phytophthora spp., and Fusarium spp., which could contribute to the decomposition of organic
matter and the availability of nutrients for plants, while other genera such as Alternaria spp. It
could be indicative of specific environmental conditions during the bocashi ripening process.
The Treatment with the lowest production cost is T3 = bocashi made with chicken manure
Resumen
El bocashi es un aliado esencial de la agricultura sostenible, manteniendo la vitalidad del
suelo y calidad de los cultivos continuando en armonía con el medio ambiente. El objetivo del
presente proyecto fue producir bocashi utilizando tres tipos de estiércol (cuy, vaca y gallinaza)
en la parroquia “El Valle”, cantón Cuenca. Se realizaron análisis físico-químicos y los datos
fueron evaluados con pruebas de análisis de varianza, así mismo se realizó una identificación
de los hongos presentes en cada uno de los tratamientos, se evaluó también los costos de
producción y posteriormente se ejecutó una socialización de los resultados con la comunidad.
El análisis físico-químico reveló diferencias significativas entre los tratamientos en cuanto a
la concentración de CE, densidad aparente, materia orgánica, macronutrientes,
micronutrientes y relaciones catiónicas, a excepción del pH y Ca. Así como también, los
parámetros de CE, pH, MO, Ca, Mn, Suma de bases, Ca/Mg, Mg/K, Ca Mg/K mostraron
valores óptimos, lo que indica un equilibrio adecuado de nutrientes en los tratamientos,
mientras que en los demás parámetros existe una diferencia medianamente considerable.
Existe presencia de varios géneros de hongos en los diferentes tratamientos como Penicillium
spp., Rhizopus spp., Phytophthora spp. y Fusarium spp., lo que podría contribuir en la
descomposición de la materia orgánica y la disponibilidad de nutrientes para las plantas,
mientras que otros géneros como Alternaria spp. podría ser indicativo de condiciones
ambientales específicas durante el proceso de maduración del bocashi. El Tratamiento con
menor costo de producción es el T3= bocashi elaborado con gallinaza
Keywords
Ingeniería Agronómica, Estiércol, Agricultura sostenible
Citation
Código de tesis
TAG;561
Código de tesis
Grado Académico
Ingeniero Agrónomo