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Colloidal Cu nanoparticles/chitosan composite film obtained by microwave heating for food package applications

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dc.contributor.authorCárdenas Triviño, Galo
dc.contributor.authorDíaz, Jordi V
dc.contributor.authorMeléndrez, Manuel F
dc.contributor.authorCruzat Contreras, Christian Américo
dc.contributor.authorGarcía Cancino, Apolinaria A
dc.date.accessioned2022-03-02T21:57:21Z
dc.date.available2022-03-02T21:57:21Z
dc.date.issued2009
dc.descriptionEn este artículo, describimos la preparación y caracterización de nanopartículas coloidales de Cu/película compuesta de quitosano (película compuesta) mediante la técnica de fundición en solución con calentamiento por microondas. Se investigaron los efectos de la incorporación de nanopartículas de Cu coloidal sobre la estructura, el comportamiento térmico, la superficie, las propiedades de barrera y la transmisión de luz de la película compuesta. También se probó la actividad antimicrobiana de las películas contra Staphylococcus aureus y Salmonella enterica serovar Typhimurium. La incorporación de nanopartículas de Cu coloidal en la matriz de quitosano mejoró las propiedades de barrera de las películas, disminuyendo la permeabilidad al oxígeno y al vapor de agua y aumentando la protección contra la luz ultravioleta. La película compuesta fue efectiva en la alteración de la pared celular y la reducción de la concentración microbiana en el cultivo líquido para ambas bacterias probadas.
dc.description.abstractIn this paper, we describe the preparation and characterization of colloidal Cu nanoparticles/chitosan composite film (composite film) by solution-casting technique with microwave heating. Effects of the incorporation of colloidal Cu nanoparticles on structure, thermal behavior, surface, barrier properties and light transmission of composite film were investigated. The antimicrobial activity of films against Staphylococcus aureus and Salmonella enterica serovar Typhimurium, were also tested. Incorporation of colloidal Cu nanoparticles on chitosan matrix improved the barrier properties of films, decreasing the oxygen permeability as well as water vapor permeability and increasing the protection against UV light. The composite film was effective in alteration of cell wall and reduction of microbial concentration in the liquid culture for both bacteria tested.
dc.identifier.doi10.1007/s00289-008-0031-x
dc.identifier.issn01700839
dc.identifier.urihttps://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00289-008-0031-x#Abs1
dc.language.isoes_ES
dc.sourcePolymer Bulletin
dc.subjectColloidal
dc.subjectCu nanoparticles
dc.subjectChitosan
dc.subjectMicrowave heating
dc.subjectFilms light barrier
dc.subjectWater barrier
dc.subjectAntimicrobial activity
dc.titleColloidal Cu nanoparticles/chitosan composite film obtained by microwave heating for food package applications
dc.title.alternativeNanopartículas coloidales de Cu/película compuesta de quitosano obtenida por calentamiento con microondas para aplicaciones de envasado de alimentos
dc.typeARTÍCULO
dc.ucuenca.afiliacionCárdenas, G., Universidad del Bio Bio, Concepción, Chile
dc.ucuenca.afiliacionDíaz, J., Universitat de Barcelona, Barcelona, España
dc.ucuenca.afiliacionMeléndrez, M., Universidad de Concepción, Concepción, Chile
dc.ucuenca.afiliacionCruzat, C., Universidad de Cuenca, Centro de Estudios Ambientales, Cuenca, Ecuador
dc.ucuenca.afiliacionGarcía, A., Universidad de Concepción, Concepción, Chile
dc.ucuenca.areaconocimientofrascatiamplio1. Ciencias Naturales y Exactas
dc.ucuenca.areaconocimientofrascatidetallado1.7.1 Otras ciencias naturales
dc.ucuenca.areaconocimientofrascatiespecifico1.7 Otras Ciencias Naturales
dc.ucuenca.areaconocimientounescoamplio05 - Ciencias Físicas, Ciencias Naturales, Matemáticas y Estadísticas
dc.ucuenca.areaconocimientounescodetallado0531 - Química
dc.ucuenca.areaconocimientounescoespecifico053 - Ciencias Físicas
dc.ucuenca.correspondenciaCárdenas Triviño, Galo, galocardenas@udec.cl
dc.ucuenca.cuartilQ2
dc.ucuenca.embargoend2050-03-02
dc.ucuenca.embargointerno2050-03-02
dc.ucuenca.factorimpacto0.44
dc.ucuenca.idautor0000-0002-1300-6642
dc.ucuenca.idautor0000-0002-3413-9380
dc.ucuenca.idautor0000-0002-5826-4979
dc.ucuenca.idautor0107985681
dc.ucuenca.idautorSgrp-4874-5
dc.ucuenca.indicebibliograficoSCOPUS
dc.ucuenca.numerocitaciones0
dc.ucuenca.urifuentehttps://www.springer.com/journal/289
dc.ucuenca.versionVersión publicada
dc.ucuenca.volumenVolumen 62, número 1
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublication25d03a40-48b0-498f-9363-6e01a50b0f92
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery25d03a40-48b0-498f-9363-6e01a50b0f92

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