Person: Farfán Pacheco, Lourdes Karina
Loading...
Email Address
Birth Date
1976-10-06
ORCID
0000-0001-7654-7887
Scopus Author ID
56786558800
Web of Science ResearcherID
Afiliación
Universidad de Cuenca, Cuenca, Ecuador
Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias de la Hospitalidad, Cuenca, Ecuador
Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias de la Hospitalidad, Cuenca, Ecuador
País
Research Projects
Organizational Units
Facultad de Ciencias de la Hospitalidad
La facultad se creó el 8 de enero de 2008, con las carreras de Gastronomía y Servicio de Alimentos y Bebidas; e Ingeniería en Turismo. Para la Facultad de Ciencias de la Hospitalidad una formación técnica adecuada debe combinarse con una formación moderna, basada en valores, a fin de que, permita formar profesionales responsables, con una visión abierta del mundo actual y, sobre todo, emprendedores que no se limiten a trabajar profesionalmente para terceros, sino que promuevan sus propias iniciativas comercialmente exitosas. Actualmente cuenta con las carreras de Gastromomía, Turismo y Hotelería; se preocupa porque sus estudiantes tengan una experiencia formidable, por lo que se han suscrito convenios con universidades extranjeras, lográndose numerosos intercambios estudiantiles. Es importante resaltar que, en la facultad, el contacto con la gente y la comunidad es de suma importancia, pues estamos seguros de que es la única manera de alcanzar un desarrollo sostenible, justo y equitativo.
Job Title
Profesor (T)
Last Name
Farfán Pacheco
First Name
Lourdes Karina
Name
3 results
Search Results
Now showing 1 - 3 of 3
Publication Boletín de indicadores turísticos del cantón Cuenca(Editor Departamento de Investigación, Facultad de Ciencias de la Hospitalidad, 2018) Serrano López, Ana Lucía; Freire Chaglla, Segundo Amador; Sanmartín Rojas, Iliana del Carmen; Espinoza Figueroa, Freddy Edgar; Farfán Pacheco, Lourdes Karina; Villafuerte Pucha, María ElenaEste boletín estadístico expone información recolectada desde julio 2015 a diciembre 2016, considerando la demanda de turistas y la oferta de alojamiento de la ciudad de Cuenca. En primera instancia se realiza un breve análisis del impacto del turismo en el contexto mundial a partir de datos tomados de la Organización Mundial de Turismo (OMT), consecutivamente se analizan proyecciones de turismo del Ecuador. Posteriormente se estudia la demanda turística de Cuenca en cuanto a: viajeros nacionales y extranjeros, procedencia, número de noches promedio de alojamiento, persona que decide sobre el lugar de vacaciones, grupos de edad de los visitantes, medio por el que se enteró de la ciudad de Cuenca, personas con intenciones de radicarse en Cuenca, medio de transporte usado para llegar a Cuenca y lugares visitados en Cuenca. Seguidamente, se estudia la oferta turística relacionada al alojamiento en cuanto a: capacidad total de plazas ofertadas de alojamiento, información geográfica por ocupación, personal contratado para atender establecimientos, número de personas alojadas en establecimientos regulados, ocupación por categoría, ocupación por segmento, tarifa promedio, y canal de comunicación para escoger el hospedaje. Es importante considerar que el Grupo de Investigación en Economía Regional (GIER) de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas de la Universidad de Cuenca, ha trabajado desde el 2016 hasta la actualidad en el levantamiento de datos de oferta y demanda del cantón Cuenca bajo la modalidad de consultoría con la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, sin embargo, la perspectiva de este estudio es diferente. Este trabajo está disponible para investigadores, estudiantes, empresarios, autoridades y público en general que necesite una línea base con rigurosidad científica para emprender y fortalecer estudios, negocios y políticas de turismo en la ciudad de Cuenca.Publication Cartografía social como herramienta de diagnóstico participativo en la actividad turística(2023) Farfán Pacheco, Lourdes Karina; Molina Ochoa, Gabriela Estefania; Avecillas Torres, Ángeles Imelda; Alvarado Vanegas, Byron Andrés; Galarza Cordero, Miguel Ángel; Espinoza Figueroa, Freddy EdgarThis study proposes the application of social cartography as a participatory diagnostic tool, utilizing a bottom-up approach, to identify issues in the planning of tourism in the Limon-Indanza canton (Morona Santiago province), located in the southeastern Ecuadorian Amazon. The study’s approach was qualitative and was implemented through social cartography and participant observation during a workshop with stakeholders. The results present a diagnostic of the tourism situation as a starting point for developing additional tools and making progress towards comprehensive territorial planning in the field of tourism. Indeed, issues related to the spontaneous development of tourism around the uniqueness of its tourist attractions are threatened by a lack of collaboration among stakeholders and larger threats such as mining. Ultimately, the use of participatory tools is suggested to capture the perceptions, imaginaries, and social constructs of tourism. The use of social cartography is recommended as a participatory diagnostic tool owing to its fostering of participant inclusion, camaraderie, and cost-benefit efficiency.Publication Percepciones de estudiantes y profesores sobre el proceso de enseñanza aprendizaje de la investigación en la educación superior en turismo.(2023) Avecillas Torres, Ángeles Imelda; Galarza Cordero, Miguel Ángel; Alvarado Vanegas, Byron Andrés; Espinoza Figueroa, Freddy Edgar; Farfán Pacheco, Lourdes KarinaEl estudio exploró percepciones de docentes y estudiantes en universidades de Cuenca, Ecuador, sobre la investigación en educación turística. Utilizando grupos focales y cafés científicos, destacó la necesidad de una formación investigativa más integral en turismo, enfatizando su rol esencial, promoviendo el pensamiento crítico y considerando brechas curriculares. Asimismo, enfatiza la relevancia de conectar la investigación con demandas territoriales y laborales.