Browsing by Author "Maldonado L., Fabiola"
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Item ESTUDIO DE LA FERMENTACIÓN LÁCTICA DIRIGIDA DE PEPINOS Y CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL(Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Químicas, 1993) Maldonado L., Fabiola; Preti M., José; Pauta Merchán, Enmanuel