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5. No. 3 (2008)

Título :	Alimentación y cultura en el sur del Ecuador: la comida en el pre cerámico
Autor:	Martínez Borrero, Juan
Nombre de Revista:	Cuatro Sentidos
Palabras clave :	Turismo Alimentacion Gastronomia
Fecha de publicación :	2008
Paginación:	Páginas 34-40
Numero / Secuencia :	número 3
Editor:	Universidad de Cuenca
Ciudad:	Cuenca
Tipo:	Article
Resumen :	Establecer las características de la alimentación en las fases más antiguas de la presencia humana en el sur del Ecuador es una tarea muy compleja, Si partimos de que los restos orgánicos por lo general se conservan muy mal en las condiciones de clima y suelo existentes en la zona de los Andes y sumamos a esto el pequeñísimo número de yacimientos investigados y su escasa potencia, y podemos hacernos un cuadro muy limitado.
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30112
Aparece en las colecciones:	No. 3 (2008)

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