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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	sep-2016	Caracterización del proceso tradicional del pelado de maíz con ceniza con miras a la inocuidad alimentaria	Ochoa, María Cristina; Molina, María José; Astudillo, Gabriela, Y otros	-
	sep-2016	La influencia de la vegetación arbórea urbana para disminuir el nivel de polución y alcanzar el confort climático	Guillén Mena, Vanessa; Orellana, Diana	-
	sep-2016	Menestras de lenteja enlatadas, reducidas en sodio	Donoso, Natalia; Alvarez, Cecilia	-
	sep-2016	Determinación del estado nutricional en los niños de 6 a 12 años de la escuela Arzobispo Serrano, de la ciudad de Cuenca, Noviembre 2014 - Enero 2015	Alejandro, Silvia; Santana, Roy; Cumbe, Karla	-
	sep-2016	Tratamiento integral de la sarcopenia senil	Paladines, Betsabeth; Quizhpi, Antonio; Villota, Pablo	-
	sep-2016	Cumplimiento de las metas del ATPIII con los diferentes tratamientos hipolipemiantes en centros hospitalarios de Quito y Guayaquil	Estrella, Andrea; Hernández, Isabel; Salazar, Jorge, Y otros	-
	sep-2016	Prevalencia de alergia alimentaria auto-reportada en adolescentes de Cuenca y Santa Isabel - Ecuador	Morillo Argudo, Diana Alexandra; Ochoa Avilés, Angélica María; Rodas, Claudia, Y otros	-
	sep-2016	Evaluación del proceso de cuidado nutricional en la consulta externa de dos hospitales del distrito metropolitano de Quito, Ecuador	Espinosa, Verónica; Suárez, Gabriela; Galarza, William, Y otros	-
	sep-2016	Relación entre el consumo de frituras y estado nutricional en niños y niñas menores de cinco años que asisten al Centro de Desarrollo Infantil Gregorio Cordero Crespo de la ciudad de Azogues	Aguirre, María	-
	sep-2016	Estudio de la presencia de aflatoxinas en cereales para niños, expendidos en el mercado el Arenal de la ciudad de Cuenca	Tinoco, Mónica	-
	sep-2016	El futuro de los alimentos en el 2025. Una perspectiva global	Carvajal Larenas, Francisco Ernesto	-