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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
  2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
  3. Facultad de Ciencias Químicas
  4. Ingeniería Química
  5. Tesis de Pregrado
Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8409
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dc.contributor.advisorValdivieso Vintimilla, Rolandoes_ES
dc.contributor.authorCabrera S., Juan R.es_ES
dc.contributor.authorAbad M., Ramiroes_ES
dc.date.accessioned2014-06-26T14:12:50Z-
dc.date.available2014-06-26T14:12:50Z-
dc.date.issued1988es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8409-
dc.descriptionTrata sobre generalidades de bebidas gaseosas como tipos de sabores, acidulantes, preservantes, preparación de jarabes, proceso de lavado, proceso de envasado. Realiza una evaluación del sistema de calidad según INEN. Implanta un sistema de control de calidad. Realiza pruebas bromatológicas de cloro, turbiosidad del agua, además de pruebas físicas, químicas, y bactereológicas del cloro, determina acidez del agua. Realiza pruebas de tratamiento, de gases, de lavado y otros datos, evaluación de cada prueba. Determina el extracto seco y el pH de bebidas gaseosas. Realiza planes de muestreo.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTQ;58es_ES
dc.rightsopenAccess-
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/-
dc.subjectAlimentoses_ES
dc.subjectBebidas Gaseosases_ES
dc.subjectControl De Calidades_ES
dc.subjectTecnicas De Calidades_ES
dc.subjectIngenieria Quimicaes_ES
dc.titleControl de calidad para bebidas gaseosas no alcohólicases_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion414 páginases_ES
dc.description.degreeIngeniero Quimicoes_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
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