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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
  2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
  3. Facultad de Ciencias Químicas
  4. Ingeniería Química
  5. Tesis de Pregrado
Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8385
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dc.contributor.advisorAstudillo Solano, María Augustaes_ES
dc.contributor.authorDelgado Noboa, Jorge Washingtones_ES
dc.contributor.authorPozo Andrade, Edgar Fabiánes_ES
dc.date.accessioned2014-06-26T14:12:48Z-
dc.date.available2014-06-26T14:12:48Z-
dc.date.issued2007es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8385-
dc.descriptionTratando de mejorar cada día más es de vital importancia ir adaptando nuevas variedades de plantas e ir dando a conocer algunas variedades que hasta el momento no se han difundido, por ejemplo una de ellas es el Níspero, un fruto con una gran cantidad de nutrientes como son vitaminas, carbohidratos y bioelementos como el hierro, magnesio, potasio, entre otros que ayudan a equilibrar nuestro régimen alimenticio...es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTQ-391es_ES
dc.rightsopenAccess-
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/-
dc.subjectNisperoes_ES
dc.subjectEdulcoranteses_ES
dc.subjectConservanteses_ES
dc.subjectCataciones_ES
dc.subjectIngenieria Quimicaes_ES
dc.titleDesarrollo de productos alimenticios derivados del níspero, con la utilización de edulcorantes: nutritivos y no nutritivoses_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion293 páginases_ES
dc.description.degreeIngeniero Químicoes_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
dc.ucuenca.id0103599411es_ES
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