1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Química
5. Tesis de Pregrado

Título :	Estudio de factibilidad de una planta de producción de pectinasas
Autor:	Rivera V., Sandra Morocho Y., Mario
Director(es):	García Alvear, Nancy Beatriz
Palabras clave :	Pectinasas Produccion Enzimas Pectoliticas Ingenieria Ambiental
Fecha de publicación :	2005
Paginación:	85 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TQ;307
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	El presente trabajo analiza la posibilidad de la implantación de una empresa de producción de pectinasas dando a conocer la importancia de la utilización de esta enzima. Estas enzimas constituyen una aportación en las tecnologías de producción debido a su elevada eficiencia catalítica a que su uso no daña el medio ambiente y a su alta rentabilidad económica. Este crecimiento en el mercado de enzimas pestolíticas y el poco conocimiento de ésta en nuestro medio nos llevó a realizar un estudio con el cual podamos dar por sentado si es o no factible la instalación de una planta de producción.
Grado Académico:	Ingeniero Químico
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8326
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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