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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
  2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
  3. Facultad de Ciencias Químicas
  4. Ingeniería Química
  5. Tesis de Pregrado
Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8200
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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorCardoso Martínez, Edgar Gustavoes_ES
dc.contributor.authorCalle Calle, Valeriaes_ES
dc.contributor.authorOrtega Narváez, Mauroes_ES
dc.date.accessioned2014-06-26T14:12:23Z-
dc.date.available2014-06-26T14:12:23Z-
dc.date.issued1996es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8200-
dc.descriptionLa presente tesis es un estudio del maíz, en la que se pretende aportar a la comunidad de cuenca con datos técnicos sobre la calidad de toxicogénica del maíz que se consume en forma del tradicional mote. Además queremos aportar con algunas recomendaciones para el correcto almacenamiento del maíz, para que este no llegue a ser infectado por mohos del género aspergillus, principales productores de aflatoxinas.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTQ;180es_ES
dc.rightsopenAccess-
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/-
dc.subjectIngenieria Quimicaes_ES
dc.subjectMaizes_ES
dc.subjectAflatoxinases_ES
dc.subjectConservaciones_ES
dc.subjectExotoxinases_ES
dc.titleDeterminación de aflatoxinas en el maíz suave o semiduro que se consume en la ciudad de Cuencaes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion123 páginases_ES
dc.description.degreeIngeniero Químicoes_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
dc.ucuenca.id0101136232es_ES
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