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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8158Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Molina Narváez, Mario | es_ES |
| dc.contributor.author | Parra Calderón, Lina | es_ES |
| dc.contributor.author | Zúñiga López, Diana | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2014-06-26T14:12:16Z | - |
| dc.date.available | 2014-06-26T14:12:16Z | - |
| dc.date.issued | 1992 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8158 | - |
| dc.description | Comprende dos etapas, la primera hace un estudio del mercado que determina la relación oferta-demanda del producto. En la segunda parte es un estudio teórico en la que se detalla los principios físico químicos de cada operación, características de las materias primas, maquinaria, equipos, mano de obra, requerimientos de espacio de trabajo y sus actividades para distribución, así como organización y localización. La tercera etapa es un estudio económico financiero en el cual radica la evaluación económica financiera y se determina la factibilidad económica del proyecto | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TQ;142 | es_ES |
| dc.rights | openAccess | - |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | - |
| dc.subject | Tecnologia De Alimentos | es_ES |
| dc.subject | Proyecto Industrial | es_ES |
| dc.subject | Ingenieria Quimica | es_ES |
| dc.title | Proyecto de factibilidad para una planta procesadora de mortadela utilizando como materia prima industrial carne de pescado | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 138 páginas | es_ES |
| dc.description.degree | Ingeniero Químico | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| Appears in Collections: | Tesis de Pregrado | |
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| File | Description | Size | Format | |
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