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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8129
Título : | Optimización del secado de fideos |
Autor: | Mariño Burgos, Gilberto R. Arias Florez, Jorge L. |
Director(es): | Carrión Calderón, Miguel |
Palabras clave : | Alimentos Secado De Fideos Tecnologia De La Evaporacion Tecnologia De Alimentos Ingenieria Quimica |
Fecha de publicación : | 1981 |
Paginación: | 64 páginas |
Ciudad: | |
Código Interno : | TQ;12 |
Tipo: | bachelorThesis |
Resumen : | |
Grado Académico: | |
URI : | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8129 |
Aparece en las colecciones: | Tesis de Pregrado |
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