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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
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27-nov-2023 | Propuesta de elaboración de sucedáneos de café hechos a base de quinoa (Chenopodium quinoa), haba(Vicia faba), maíz(Zea mays) y su utilización en productos de pastelería | Poma Medina, Nelson Eugenio; Cajas Juca, Ángel Israel | Molina Díaz, María Augusta |
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