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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
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2018 | Análisis comparativo de la percepción sensorial de seis platos típicos cuencanos con métodos tradicionales de cocción y métodos modernos | Inga Mogrovejo, Karla Marcela; Pesántez Cabrera, Andrea Verónica | Tosi Vélez, Augusto Andrés |
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Fecha de publicación
- 1 2018
Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez" | ||||||||||
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