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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
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2017 | Propuesta de aplicación de técnicas de cortes y métodos de cocción en tres tipos de pescado de río en recetas de cocina de autor | Baculima Gutiérrez, Xiomara Adriana; Quizphi Bernal, Diana Fernanda | Reinoso Coronel, José Lino |
Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez" | ||||||||||
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