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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
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2017 | Aplicación del método sous vide en la elaboración, conservación y almacenamiento de diez tipos de cortes de carne de res | Samaniego Andrade, Ana Cristina; Carpio Ayora, Álvaro Eduardo | Jaramillo Granda, Marlene del Cisne |
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Fecha de publicación
- 1 2017
Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez" | ||||||||||
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