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Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
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13-Aug-2021 | Implementación de un manual operativo para el control sanitario de alimentos basado en el sistema HACCP frente a la norma vigente. Caso restaurante El Nuevo Paraíso de la ciudad de Cuenca | Deleg Chuqui, Mauricio Fabián; Farfán Mocha, Anabel Nicole | Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban |
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- 1 Alimentos
- 1 BPM
- 1 Gastronomía
- 1 HACCP
Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez" | ||||||||||
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