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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
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1998 | Estudio tecnológico de la carne que se expende en Cuenca para la elaboración de embutidos | Ambuludí Sigcho, Angel; Escandón Pacheco, José | Rodas Marín, Rolando | |
1988 | Elaboración de mortadelas utilizando carne de caballo como materia prima principal | Flandoli Sánchez, Gardo | Rodas Marín, Rolando |
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