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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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Tesis.pdf.jpg31-Jan-2019Control de calidad microbiológica de morcillas de cerdo blanca y negra expendidas en espacios públicos de la ciudad de CuencaPineda Castro, Gabriela Estefanía; Esthela Viviana, Quilli NievesCarchipulla Sanango, Claudia Janneth
tq1022.pdf.jpg2010Determinación del perfil lipídico en adolescentes y niños del Centro Educativo Bilingüe Integral CEBINDéleg Montero, Diana Sofia; Delgado Yanza, Ana Rosa; Orellana Román, Jessica EstefaniaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg5-Feb-2019Evaluación de la calidad microbiológica de hot dogs, vendidos de forma ambulante en la ciudad de Cuenca-EcuadorVivanco Gallardo, Jhoselyn Mishell; Yauri Calle, Oscar MartínDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg2012Catálogo fotográfico como herramienta para la estimación de la ingesta alimentaria en niños y adultosChumbi Cordero, Cristina Paola; Vásquez Aucancela, Miguel AntonioOchoa Avilés, Angélica María
tq1118.pdf.jpg2012Determinación de la concentración de magnesio en algunos alimentos consumidos en el AzuayGonzález Arteaga, AntonioDonoso Moscoso, Silvana Patricia
trabajo de titulacion.pdf.jpg26-Feb-2019Control microbiológico de ensalada de frutas que se expende en espacios públicos de la ciudad de Cuenca-EcuadorDéleg Sari, Daniel Guillermo; López Pesantez, Christian AndrésDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg4-May-2016Determinación de fósforo total en alimentos de producción y preparación local en la ciudad de CuencaHurtado Guzhñay, César Augusto; Orellana Guzhñay, Gabriela EstefaníaOrtiz Ulloa, Silvia Johana
tq1116.pdf.jpg2012Calidad microbiológica de bebidas frías de frutas consumidas en los bares y/o comedores de la Universidad de CuencaCacay Torres, Byron Miguel; Torres Luzuriaga, Adriana PaolaSaá Cruz, Mariana Elizabeth
Trabajo de Titulación.pdf.jpg7-Nov-2019Evaluación de la eficacia del desinfectante líquido alcalino clorado (ACL 40) frente a coliformes totales y E. coli en las superficies en contacto con alimentos en el área de producción de la empresa New LacGavilanes Rodas, Juan Diego; Vásquez Peralta, Sergio EstebanCarchipulla Sanango, Claudia Janneth

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