Statistics for Evaluación de la viabilidad técnica del pan de molde elaborado mediante la sustitución de levadura comercial por fermentos naturales de jengibre (Zingiber officinale), mora (Rubus glaucus) y uva (Vitis vinifera)
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| Evaluación de la viabilidad técnica del pan de molde elaborado mediante la sustitución de levadura comercial por fermentos naturales de jengibre (Zingiber officinale), mora (Rubus glaucus) y uva (Vitis vinifera) | 20 |
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