Statistics for Determinación de la cinética de fermentación láctica de hojas frescas de col (Brassica oleracea l. var. capitata l.) en condiciones óptimas de temperatura, tiempo y concentración de NaCl
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| Determinación de la cinética de fermentación láctica de hojas frescas de col (Brassica oleracea l. var. capitata l.) en condiciones óptimas de temperatura, tiempo y concentración de NaCl | 66 |
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| May 2025 | 13 |
| June 2025 | 4 |
| July 2025 | 12 |
| August 2025 | 6 |
| September 2025 | 0 |
| October 2025 | 4 |
| November 2025 | 6 |
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