Estudio inicial del comportamiento de parámetros priorizados mediante gráficos de control en un taller artesanal ladrillero de la ciudad de Cuenca
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Date
2024-11-29
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Volume Title
Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
The implementation of statistical control charts is a robust methodology for monitoring and
managing process parameter variability in manufacturing systems. However, their utilization is
predominantly limited to professionals with advanced statistical expertise, which hinders their
accessibility to artisan-level operations. This study aimed to evaluate the variability behavior of
prioritized key parameters using control charts to detect trends, patterns, and potential causes of
variation. The methodology involved the identification and prioritization of critical parameters that
directly impact the quality of the final product, in collaboration with a ceramic technician with
extensive industry experience and expertise in regulatory standards. Data were subsequently
collected through tailored experimental trials aligned with the operational conditions of the artisan
workshop at each process stage. Furthermore, this research seeks to equip the brick-making
artisan workshop of the Gremio de Alfareros Ecológicos del Azuay (San José de Racar area) with
the knowledge and tools necessary to leverage control charts for identifying variability within their
production workflows. The results, visualized through variable and attribute control charts,
revealed that the process exhibits an out-of-control state across most stages, with extrusion and
drying identified as the most critical subprocesses. These insights underscore the imperative of
implementing targeted process improvement strategies to stabilize these critical phases and
enhance overall product quality.
Resumen
La implementación de gráficas de control constituye una herramienta efectiva para gestionar la
variabilidad en los parámetros de los procesos de fabricación. Sin embargo, su aplicación suele
estar limitada a perfiles con formación estadística, lo que restringe su accesibilidad para
artesanos. Este trabajo tiene como objetivo analizar el comportamiento de la variabilidad en
parámetros clave mediante gráficas de control, identificando patrones y posibles causas
potenciales de variación. Para ello, se priorizaron los parámetros clave que influyen directamente
en la calidad del producto final, en colaboración con un técnico cerámico especializado con
experiencia en el sector y conocimiento sobre normativas vigentes. Posteriormente, se
recolectaron datos mediante ensayos adaptados a las condiciones del taller artesanal en cada
etapa del proceso. Además, este estudio busca que el taller artesanal ladrillero del Gremio de
Alfareros Ecológicos del Azuay (sector San José de Racar) comprenda el uso de esta
herramienta como medio para identificar variaciones en su proceso productivo. Los resultados,
representados en gráficas de control de variables y atributos, revelaron que el proceso opera
fuera de control en la mayoría de sus etapas, destacando la extrusión y el secado como las fases
más críticas. Estos hallazgos subrayan la necesidad de implementar estrategias de mejora para
estabilizar estas etapas clave y optimizar la calidad del producto.
Keywords
Ingeniería Química, Control de calidad, Gráficas de control
Citation
Código de tesis
TQ; 648
Código de tesis
Grado Académico
Ingeniero Químico