Estudio energético de los ciclos de refrigeración en la industria láctea modelo de estudio PROLACEM
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Date
1994-11-11
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Resumen
Estas tesis está orientada a realizar estudios mediante balances de energía de los ciclos de refrigeración en la industria Prolacen. Se hace un estudio de las características más importantes de los fluidos refrigerantes profundizando en el Amoníaco que es el refrigerante utilizado en Prolacen, se analiza los ciclos de refrigeración. Además se estudia los equipos instalados en la planta y su distribución. Luego se procede a estudiar y establecer fórmulas del balance de materia y energía tanto para el enfriador y pasteurizador para terminar con la aplicación práctica de las fórmulas.
Keywords
Ingeniería Química, Industria lechera, Productos lácteos, Termodinámica, Tecnología de alimentos
Citation
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TQ;153