Propuesta de un plan de mejora de gestión de las asignaturas de Prácticas Laborales 2 y 3, para los estudiantes de la carrera de Hospitalidad y Hotelería pertenecientes a la Universidad de Cuenca
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Date
2024-09-13
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Journal ISSN
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Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
Work internships have become a key subject within meaningful learning of university students.
For this reason, this intervention project focused on developing a management improvement
plan for the subjects Work Practice 2 and 3, for students of the Hospitality and Hotel Business
career belonging to the University of Cuenca. To carry out this process, an exhaustive
diagnosis of the current situation of these subjects was carried out. This analysis revealed a
central problem: the inefficient management of internship processes and procedures, mainly
caused by the lack of communication between the university and the hotels, insufficient
supervision of the students, and the lack of motivation and interest of the students themselves.
Based on these findings, an improvement plan was designed that addressed the processes
and procedures within the work internship subjects. In addition, the socialization and validation
of the proposal, through participatory meetings with teachers, students and representatives of
the establishments, made it possible to correct the plan and ensure its alignment with the
needs and expectations of the different actors. This improvement plan, once implemented by
the university, has the potential to generate positive results in student satisfaction. This would
contribute to the improvement in the management of work practices in the Hospitality and
Hotel Business career and could serve as a model for other careers and universities that seek
to strengthen this essential component of professional training.
Resumen
Las prácticas laborales se han convertido en una asignatura clave dentro del aprendizaje
significativo de los estudiantes universitarios. Por ello, este proyecto de intervención se centró
en elaborar un plan de mejora de gestión de las asignaturas de Práctica Laboral 2 y 3, para
los estudiantes de la carrera de Hospitalidad y Hotelería pertenecientes a la Universidad de
Cuenca. Para llevar a cabo este proceso, se realizó un diagnóstico exhaustivo de la situación
actual de dichas asignaturas. El análisis reveló un problema central: la ineficiente gestión de
los procesos y procedimientos de las prácticas laborales, causada principalmente por la falta
de comunicación entre la universidad y los hoteles, la insuficiente supervisión de los
estudiantes y la falta de motivación e interés de los propios alumnos. A partir de estos
hallazgos, se diseñó un plan de mejora que abordó los procesos y procedimientos dentro de
las asignaturas de prácticas laborales. Además, la socialización y validación de la propuesta,
a través de juntas participativas con docentes, estudiantes y representantes de los
establecimientos, permitió corregir el plan y asegurar su alineación con las necesidades y
expectativas de los distintos actores. Este plan de mejora, una vez implementado por la
universidad, tiene el potencial de generar resultados positivos en la satisfacción de los
estudiantes. Esto contribuiría a la mejora en la gestión de las prácticas laborales de la carrera
de Hospitalidad y Hotelería y podría servir como modelo para otras carreras y universidades
que busquen fortalecer este componente esencial de la formación profesional.
Keywords
Hotelería, Prácticas laborales, Plan de mejoras, Aprendizaje significativo
Citation
Código de tesis
THOT;126
Código de tesis
Grado Académico
Licenciado en Hospitalidad y Hotelería