Estudio de la demanda de café orgánico tostado y molido en la ciudad de Cuenca
| dc.contributor.advisor | Maldonado Arias, Fernando Guillermo | es_ES |
| dc.contributor.author | Sarmiento Roldán, Edwin Paul | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2013-06-10T16:11:32Z | |
| dc.date.available | 2013-06-10T16:11:32Z | |
| dc.date.issued | 2011 | es_ES |
| dc.description | Ante la creciente demanda de las personas por los alimentos cultivados sin insumos químicos, nace la idea de formar una empresa cuya razón social sea la de proveer a dichas personas de un Café cultivado libre de químicos, que tenga las mejores características organolépticas, físicas, químicas de la mejor calidad, utilizando buenas prácticas de manufactura, normas de calidad nacionales e internacionales, desde su cultivo hasta su comercialización. El objetivo general es el; Cuantificar la demanda de café orgánico, tostado y molido en la ciudad de Cuenca Para el estudio de la demanda se toma diferentes lugares de la ciudad de Cuenca como son: Mercado El Arenal, el Parque Calderón, en la parroquia Rural Ricaurte, Supermaxi El Vergel. El primer paso en un proceso estadístico es la recopilación de datos; Para realizar la estimación de la demanda se divide el universo en dos grupos; conformados de la siguiente manera: 1. Tiendas y Negocios que venden café (cafeterías). 2. Consumidor Final. En la presente tesis se utilizó como fuentes para la investigación de la demanda de mercado datos primarios y secundarios. | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| dc.description.degree | Master en Gestión Tecnológica | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2611 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TM4;475 | es_ES |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.subject | Tesis De Maestria En Gestion Tecnologica | es_ES |
| dc.subject | Demanda De Cafe | es_ES |
| dc.subject | Cafe Organico | es_ES |
| dc.subject | Cuenca | es_ES |
| dc.subject | Estudio De Mercado | es_ES |
| dc.subject | Cafe Molido | es_ES |
| dc.title | Estudio de la demanda de café orgánico tostado y molido en la ciudad de Cuenca | es_ES |
| dc.type | masterThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.id | 0101747111 | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 95 páginas |