Evaluación de los riesgos en los procesos de producción y distribución mediante la aplicación del método Risicar para la Empresa "Fideos Paraíso", correspondiente al período 2013-2104
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2015
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Abstract
This thesis involves the identification and assessment of risks in the areas of Production and Distribution Company "FIDEOS PARAISO" with the implementation of RISICAR method, which involves the development of stages being the identification, qualification, evaluation and design treatment measures with their respective controls.
In the first chapter the historical aspects are developed since its creation, objectives, mission, vision, values, principles and policies as well as economic and financial analysis of the company as preliminary knowledge for the application.
In the second chapter a study of risk management and the theoretical description of the stages of Risicar method is performed.
In the third chapter the RISICAR method is applied by developing risk maps contained in each stage, recognizing the significant risks affecting the operations of the company.
In the fourth chapter we generate findings and recommendations that can be adopted by the company for efficient decision making.
Resumen
La presente tesis consiste en la determinación y evaluación de riesgos en las áreas de Producción y Distribución de la empresa “FIDEOS PARAISO”, con la aplicación del método RISICAR, que consiste en el desarrollo de etapas siendo la identificación, calificación, evaluación y el diseño de medidas de tratamiento con sus respectivos controles.
En el primer capítulo se desarrollan los aspectos históricos desde su creación, objetivos, misión, visión, valores, principios y políticas, además un análisis económico y financiero de la empresa como conocimiento preliminar para la aplicación.
En el segundo capítulo se realiza un estudio de la administración de los riesgos y la descripción teórica de las etapas del método Risicar.
En el tercer capítulo se aplica el método RISICAR mediante el desarrollo de mapas de riesgos contenidos en cada etapa, reconociendo los riesgos notables que afectan a las operaciones de la empresa.
En el cuarto capítulo generamos conclusiones y recomendaciones que pueden ser adoptadas por la empresa para la toma eficiente de decisiones.
Keywords
Riesgo, Administracion De Riesgos, Metodo Risicar, Empresa De Fideos, Contabilidad
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TCON;831