Proyecto de factibilidad para una fábrica productora de embutidos a base de carne de res, menudo, papa y soya
| dc.contributor.advisor | Rodas Marín, Rolando | es_ES |
| dc.contributor.author | Cardoso Ruiz, Nancy | es_ES |
| dc.contributor.author | Quezada Quezada, Carmelina | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2014-06-26T14:12:18Z | |
| dc.date.available | 2014-06-26T14:12:18Z | |
| dc.date.issued | 1993-11-11 | es_ES |
| dc.description | Estudia la conveniencia o no de la fabricación de embutidos a base de carne de res, menudo, papa y soya con miras a proporcionar una fuente de alimentación que proporcione más nutrientes. Este análisis se basa en el estudio de: 1.-Estudio de mercado en el que define el producto, identifica los consumidores, la competencia y la demanda. 2.-Estudio técnico, explicación y control del proceso a seguir, selección del equipo y mano de obra, la ubicación y localización de la planta, ubicación del terreno. 3.-Estudio económico-financiero en el que se analiza las inversiones, financiamiento, ingreso de ventas, costos y gastos, terminando con la evaluación de la rentabilidad de instalar la planta. | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca, Ecuador | es_ES |
| dc.description.degree | Ingeniero Químico | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8176 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TQ;158 | es_ES |
| dc.relation.uri | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/admin/item/7729 | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.subject | Ingenieria Quimica | es_ES |
| dc.subject | Fabricación de embutidos | es_ES |
| dc.subject | Procesos industriales | es_ES |
| dc.subject | Tecnología de alimentos | es_ES |
| dc.title | Proyecto de factibilidad para una fábrica productora de embutidos a base de carne de res, menudo, papa y soya | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 177 páginas | es_ES |