Agricultura Urbana, Retos para la Seguridad Alimentaria
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Date
2008
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Publisher
Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Agropecuarias.
Abstract
Resumen
El continuo crecimiento de las ciudades y de las zonas urbanas implica que muchas de las cuestiones ambientales sean protagonistas de intensos debates. Uno de ellos, planteado ahora por expertos de todo el mundo, ha sido la necesidad de impulsar una práctica agrícola, si no novedosa, sí al menos peculiar. Se trata de la agricultura urbana, una actividad que ya se lleva a cabo en numerosas ciudades de todo el mundo, especialmente de América del Sur. Las posibilidades de la actividad agrícola urbana con respecto a mejorar el acceso alimentos son numerosas. Hace sólo unos días la FAO reconocía que producir alimentos en casa reduce el gasto para las familias pobres, pone más alimentos a su alcance y reduce la escasez estacional de productos frescos. Además, aumenta la calidad y diversidad de los alimentos consumidos, ayudando así a mejorar la calidad de la dieta de las personas. A pesar de los avances conseguidos hasta ahora, quedan aún algunos temas por resolver. Destacan las repercusiones de la agricultura urbana en la salud y la sanidad, la dinámica del uso de las tierras debido a la invasión de zonas urbanas en zonas agrícolas y la dependencia entre la agricultura rural y la urbana. Es así que en esta monografía se pretende analizar algunos conceptos, experiencias en América Latina, experiencias en nuestro país, la importancia para la seguridad alimentaria, los retos que ella tiene y un sin número de pequeñas generalidades que nos ayudaran a entender de una forma dinámica y sencilla a la agricultura urbana (AU), en todas sus dimensiones. Se trata también de dar algunas pautas en las estrategias de educación, especialmente en el aspecto comunitario y el trabajo con la juventud.
Keywords
Ingeniería Agronómica, Educación Superior, Agricultura urbana
Citation
Código de tesis
TD4A; 4
Código de tesis
Grado Académico
Diploma Superior para la Enseñanza Universitaria en Ciencias Agropecuarias
Director de tesis
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