Manual de producción de cacao fino de aroma a través de manejo ecológico
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2012
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Resumen
En la época entre los 80 y 90 el cacao en el Ecuador fue un cultivo de importancia económica y social siendo este en épocas de independencia uno de las principales fuentes de financiamiento convirtiéndose en soporte económico de gran parte de población de la costa ya sea de manera directa o indirectamente como generador de trabajo.
En la actualidad el cacao tiene gran importancia económica, social y ambiental en el Ecuador, constituyéndose en una especie primordial de los sistemas productivos de los campesinos de muchas regiones.
Pero hasta ahora sabemos que mayormente en nuestro país este cultivo se ha llevado de forma convencional en el cual se utiliza muchos insumos de origen químico y consientes de lo que el consumo de estos productos puede implicar a largo plazo, no solo en la salud humana sino los daños causados al medio ambiente. Se propone la realización de este manual por el cual se propone como una alternativa el desarrollo de una agricultura limpia y amigable con el medio ambiente.
En el presente trabajo se propone una alternativa para los agricultores para mejorar sus vidas mediante una agricultura sostenible en la cual se propone la disminución del uso de agrotóxicos sustituyéndolos por abonos orgánicos tales como el bocashi y el compost los cuales son muy utilizados por agricultores cacaoteros y también el uso extractos vegetales, así como el manejo ecológico del suelo por medio de uso de coberturas muertas y vivas, es uso de barreras rompevientos y obras de conservación para mantener su fertilidad y asegurar una producción sostenible del cultivo de cacao que es fuente de ingreso económico de muchas familias ecuatorianas.
Keywords
Produccion De Cacao, Cacao Fino, Manejo Ecologico, Morfologia Del Cacao, Cultivo Del Cacao
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MAG;148