Manual de buenas prácticas de seguridad, salud e higiene ocupacional para restaurantes
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Date
2013-11-11
Authors
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Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
Resumen
El presente ensayo académico de seguridad; salud; e higiene ocupacional; se enfoca en aquellos puntos álgidos dentro de las labores de un restaurante, labores que se podrán desarrollar de mejor manera con la implementación de este manual, para evitar accidentes ocupacionales de diferente índole, referenciados mediante la revisión bibliográfica de leyes y artículos de la Constitución de la República, así como además de libros y fuentes virtuales con connotaciones acordes y referentes al tema de la seguridad ocupacional en los restaurantes.
Keywords
Gastronomía, Restaurantes, Higiene, Seguridad
Citation
Código de tesis
Código de tesis
TGAS;68