Bienestar animal, relación entre bienestar y calidad de la carne
| dc.contributor.advisor | Serpa García, Victor Guillermo | es_ES |
| dc.contributor.author | Quezada Tinoco, José Alberto | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2014-07-02T13:41:10Z | |
| dc.date.available | 2014-07-02T13:41:10Z | |
| dc.date.issued | 2006 | es_ES |
| dc.description | El bienestar animal es un tema que actualmente esta tomando mucha importancia en el mundo entero especialmente en los países que tienen mayor desarrollo científico y tecnológico, así como los que intercambian productos agropecuarios con ellos, esto se debe a que la tendencias mundiales de globalización y acuerdos comerciales multinacionales son mas exigentes especialmente por que el consumidor final exige productos alimenticios de mejor calidad que garanticen su salud y de esta manera su libre consumo, razón por la cual el presente trabajo monográfico pretende brindar al lector una serie de contenidos que tienen mas relevancia en este aspecto como son: las causas y consecuencias del maltrato, su influencia en la calidad de la carne, y el impacto económico a que conllevan estas malas practicas ganaderas, de igual forma contiene una serie de datos que nos ayudaran a conocer al bovino como es su etología y comportamiento, proporciona además una guía de buenas practicas ganaderas o concejos útiles, fáciles de adoptar y aplicar en las diferentes etapas de producción y manejo, al igual que nuestro rol como profesionales Médicos Veterinarios para mantener el bienestar del reino animal. | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.format.extent | 76 páginas | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/17884 | |
| dc.publisher | Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Agropecuarias | |
| dc.relation.ispartof | MV-109 | |
| dc.relation.uri | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/cerrada/ark:/25654/11939 | |
| dc.rights | https://rightsstatements.org/page/InC/1.0/?language=es | |
| dc.rights.accessRights | closedAccess | |
| dc.subject | Medicina Veterinaria | |
| dc.subject | Bienestar animal | es_ES |
| dc.subject | Buenas prácticas ganaderas | es_ES |
| dc.subject.other | Ganadería | |
| dc.title | Bienestar animal, relación entre bienestar y calidad de la carne | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dcterms.description | Médico Veterinario Zootecnista | |
| dcterms.spatial | Cuenca, Ecuador |