Evaluación antifúngica in vitro de extractos de Myrcianthes hallii (arrayán) y Ambrosia arborescens Mill (altamisa) en hongos poscosecha de Lepidium meyenii (maca)
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Date
2026-07-17
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Publisher
Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Agropecuarias
Abstract
This research assessed the in vitro antifungal efficacy of ethanolic extracts derived from Myrcianthes hallii (arrayán) and Ambrosia arborescens (altamisa) against phytopathogenic fungi isolated from three commercial ecotypes of maca (Lepidium meyenii) during the post-harvest stage. The methodology was structured into three distinct phases: taxonomic identification of fungal isolates, mycelial growth inhibition bioassays, and a variable production cost analysis. Seven fungal genera were identified: Rhizopus spp., Fusarium spp., Acremonium spp., Phytophthora spp., Penicillium spp., Rhizoctonia spp., and the taxonomic group Mycelia sterilia. The findings revealed varied inhibitory potency; notably, the M. hallii extract achieved a 99,3% inhibition rate against Mycelia sterilia by the seventh day, a performance demonstrating no significant statistical difference from the synthetic fungicide propiconazole. Furthermore, A. arborescens achieved control levels exceeding 80% for Phytophthora spp. and Rhizopus spp. Economic analysis indicated that natural extracts are more cost-effective than conventional chemical treatments, with production costs of $1,97/100ml for arrayán and $3,55/100ml for altamisa, compared to $4.00/100ml for the commercial alternative. In conclusion, these botanical extracts emerge as viable and sustainable biocontrol alternatives to mitigate post-harvest fungal contamination in maca, potentially enhancing food safety and increasing economic profitability for Andean producers.
Resumen
Esta investigación evaluó la capacidad antifúngica in vitro de extractos etanólicos de Myrcianthes hallii (arrayán) y Ambrosia arborescens (altamisa) sobre hongos fitopatógenos identificados en tres ecotipos de maca (Lepidium meyenii) en fase de poscosecha. El estudio se desarrolló en tres etapas: identificación taxonómica de aislados fúngicos, bioensayos de inhibición del crecimiento micelial y análisis de costos variables de producción. Se identificaron siete microorganismos: Rhizopus spp., Fusarium spp., Acremonium spp., Phytophthora spp., Penicillium spp., Rhizoctonia spp. y el grupo Mycelia sterilia. Los resultados demostraron una eficacia diferenciada; el extracto de arrayán presentó una inhibición del 99,3% frente a Mycelia sterilia al séptimo día, rendimiento estadísticamente comparable al fungicida sintético propiconazol. Por su parte, la altamisa logró un control superior al 80% en Phytophthora spp. y Rhizopus spp. El análisis económico determinó que los extractos naturales son más rentables que el control químico, con costos de producción de $1,97/100ml para el arrayán y $3,55/100ml para la altamisa, frente a los $4,00/100ml del fungicida comercial. Se concluye que ambos extractos vegetales constituyen alternativas de biocontrol efectivas y sostenibles para mitigar la contaminación fúngica poscosecha en la maca, optimizando la inocuidad alimentaria y la economía de los productores andinos.
Keywords
Agronomía, Maca, Capacidad antifúngica, Biocontrol
Citation
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TAG; 635
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Grado Académico
Ingeniero Agrónomo